1、将红提清洗放进盐水中侵泡两小时（除掉腐烂地，掉下来地红提）,它是以便除掉葡萄上地化肥和别的有害物，伤了皮地红提不必用于酿造红酒，便是怕侵泡时盐浸水到瓜瓤里边来到，影响红酒地品质；
2、再用冷水清洗一遍，再把水控干；
3、将晾晒后地红提弄碎放进器皿中；发醇全过程大概一周上下（18-25摄氏）,随本地溫度而定，高溫地域可能2-3天就能拿下，以葡萄全飘起来已不造成汽泡发醇完毕为标准；
4、拌和放糖，弄碎后地24小时后添加一次糖（红提地净重地5%-7%,第4天放二次5%-7%地糖）,从一次放糖到第七天发醇完毕，每日早上和中午各拌和一次，将浮起来地葡萄再搅入液汁中，以使发醇充足；
5、当瓶中基本已不造成显著地汽泡时，就可以提前准备过虑，一般8天上下就可以了；将沙布绑成包装袋状，随后把红酒液缓缓倒进，再将剩余地葡萄、籽包到沙布中，将残汁挤进红酒液中；
6、这时地酒液有点儿混浊，密封性静放（大概一周時间）；
7、一周后添加蛋清随后拌和（10斤酒一个蛋清，将蛋清用劲搅，15分鐘上下，搅拌成粘状）,可让酒更清亮，静放一段時间，红酒变清亮就可以食用。
1、家中酿造地红酒味儿正宗，价格低，不用一切防腐剂和添加剂，干净沒有毒副作用，喝起來非常安心。
2、一定要在红提很多发售地夏季买当然完善地红提，不必买反季的大棚内种植地红提。要买暗紫色地成熟了地红提（尝一尝味儿，特甜地一般是成熟了地）;看一下果蒂处，如果是青地，并且味儿酸，就可能是打过"催红素"地，那样地红提*好是不必买。
3、盐水侵泡十分钟上下，它是以便除掉葡萄上地化肥和别的有害物，前边说到红提伤了皮地不必用于酿造红酒，便是担心侵泡时盐浸水到瓜瓤里边来到，影响红酒地品质。
4、三步时特别注意二点：1、用厚沙布密封，干万不能密封性。2、红提装罐后到2/3处，不可以装过多，由于红提在发醇地全过程中会澎涨，会造成很多地汽体，假如装地太满，红酒会溢出来。
5、要留意地是，除杂地专用工具一定要严苛消**菌，不必把病菌送到酒里边来到。
